Cucina italoamericana...

 In casa nostra si mangia pizza(settimanalmente) con la ricetta base di mia nonna Laura (farina , olio, lievito, sale e zucchero; sopra pomorodo, mozzarella, olio, capperi per James). A mio marito naturalmente piacerebbe con cinquantamila aggiunte- le fa nel suo piatto! A James non piacciono le spezie granchè, quindi ognuno se le deve aggiungere dopo...Ne faccio una grande e la taglio in otto parti. Raramente ne resta una fetta che James può portare al kindergarten per il suo pranzo del giorno dopo.Il vero problema sono gli ingredienti: a parte la farina naturalmente, la mozzarella anche a marchio Galbani è fatta in Wisconsin, il pomodoro è Pomì, l'olio è greco (per Martin!!!). Insomma, un po' di compromesssi ci sono, ma tutto sommato va bene, se confrontata con quelle locali....bisogna andare a Boston nel North End, il quartieere italiano-ad esempio, Pizza Regina-,  per mangiare una pizza come si deve!

 Se mi avanza pasta faccio una schiacciata al rosmarino, che non va mai a male.

 E sul versante americano non manca mai la granola, uno snack da aggiungere alllo yoghurt o al latte o da sgranocchiare da solo Le mie ricette preferite, per ora sono prese da qui: "Feeding the Whole Family", di Cynthia Lair , dove c'è la ricetta di ieri sera http://www.amazon.it/Feeding-Whole-Family-Recipes-Children/dp/157061525X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1298689299&sr=8-1
e "Apples for Jam" di Tessa Kiros http://www.amazon.it/Apples-Jam-Colorful-Tessa-Kiros/dp/0740769715/ref=sr_1_3?ie=UTF8&s=english-books&qid=1298689382&sr=1-3 .
Forse la seconda ricetta è più leggera, ma la prima usa lo sciroppo d'acero al posto del miele, buono!!! Comunque la granola è un cibo altamente adattabile ai gusti dei familiari...